Les oursins violets:

Les oursins violets sont classés en deux calibres:

                   * calibre 1: diamètre compris entre 45 et 55 mm sans les piquants

                   * calibre 2: diamètre supérieur à 55 mm

         Nourris exclusivement aux algues fraîches, ils sont d’une grande qualité constante tout au long de l’année.

         Ils vous accompagneront idéalement lors de vos déjeuners festifs en émerveillant vos convives de leur goût délicatement iodés suivi de ce goût de noisette unique.